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🍽️ Curry di ceci indian

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i ceci in una ciotola con acqua e lasciali in ammollo tutta la notte.
  2. 2. Scola l'acqua di ammollo e sciacqua i ceci.
  3. 3. Metti i ceci in una pentola con molta acqua salata.
  4. 4. Cuoci i ceci per circa 30 minuti, finché non sono cotti a metà.
  5. 5. Scola i ceci e lasciali scolare bene.
  6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio e la cipolla.
  7. 7. Trita finemente l'aglio e la cipolla.
  8. 8. Riscalda il ghee in una padella o in una pentola.
  9. 9. Aggiungi i ceci scolati, l'aglio tritato e le cipolle nel ghee caldo.
  10. 10. Aggiungi i pomodori, il cumino, il curry in polvere e il pepe di cayenna.
  11. 11. Lascia sobbollire il composto scoperto per circa 20 minuti.
  12. 12. Continua a cuocere finché quasi tutto il liquido non si è evaporato.
  13. 13. Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
  14. 14. Assaggia il curry e aggiusta di sale.
  15. 15. Guarnisci il curry con coriandolo fresco.
  16. 16. Servi il curry insieme al riso.

Valori per porzione