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🍽️ Polpette di ceci croccanti con fresco yogurt dip

367 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g ceci (scatoletta)
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
• cumino 1 punta di coltello
• sale marino
• peperoncino
• 4 cucchiai pangrattato
• 2 cucchiai sesamo
• olio (per friggere)
• 250 g yogurt (1,5% di grassi)
• 1 limone non trattato (succo e scorza)
• 2 cucchiai menta tritata

Preparazione

1. 1. Metti i ceci in un colino e lasciali scolare bene.
2. 2. sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti fini.
3. 3. sbuccia lo spicchio d'aglio.
4. 4. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
5. 5. Sfilaccia le foglie di prezzemolo e tritale finemente.
6. 6. Frulla i ceci fino a ottenere un composto.
7. 7. Mescola la cipolla tagliata a cubetti nel composto di ceci.
8. 8. Passa l'aglio attraverso lo schiacciaglio e mescolalo.
9. 9. Aggiungi il prezzemolo tritato al composto.
10. 10. Condisci il mix con cumino, sale e peperoncino.
11. 11. Aggiungi il pangrattato al composto.
12. 12. Inumidisci leggermente le tue mani.
13. 13. Forma palline grandi come noci dal composto.
14. 14. Rotola leggermente le palline nel sesamo.
15. 15. Scalda l'olio in una padella.
16. 16. Friggi le palline a porzioni nell'olio caldo.
17. 17. Friggile per 3-4 minuti, fino a quando sono dorate.
18. 18. Adagia le palline finite su carta assorbente.
19. 19. Lascia scolare bene l'olio in eccesso.
20. 20. Mescola lo yogurt con il succo di limone.
21. 21. Aggiungi la scorza di limone (grattugiata) al composto di yogurt.
22. 22. Aggiungi la menta allo yogurt.
23. 23. Servi le palline con la salsa allo yogurt.
24. 24. Spolvera con un po' di sale marino e servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 367
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 34 g