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🍽️ Ceci nordindiani

234 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g di ceci secchi
• 200 g di patate amidacee
• 4 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• cumino 0.5 cucchiaino
• 0.5 cucchiaino gemahlener Koriander
• 1 cucchiaino Garam Masala
• 0.5 cucchiaino Kurkuma
• 2 Tomaten oder 100 g pezziückige Tomaten (lattina)
• 2 Chilischoten
• sale
• pepe di cayenna
• 2 cucchiaio frisch gehackter Koriander

Preparazione

1. 1. Metti i ceci in ammollo in acqua durante la notte.
2. 2. Scola l'acqua di ammollo.
3. 3. Metti i ceci in una pentola.
4. 4. Aggiungi 1,2 litri di acqua fresca.
5. 5. Copri la pentola con un coperchio.
6. 6. Lascia cuocere i ceci a fuoco basso per circa 1,5 ore.
7. 7. Sbuccia le patate.
8. 8. Taglia le patate a cubetti piccoli.
9. 9. Sbuccia le scalognie.
10. 10. Sbuccia l'aglio.
11. 11. Taglia le scalogno a fette.
12. 12. Taglia l'aglio in fette sottili.
13. 13. Scalda l'olio in una pentola.
14. 14. Rosola le scalotte nell'olio caldo fino a quando sono dorate.
15. 15. Prendi un cucchiaio di scalogno e mettilo da parte.
16. 16. Aggiungi l'aglio nella pentola.
17. 17. Aggiungi il cumino in pentola.
18. 18. Aggiungi il coriandolo macinato nella pentola.
19. 19. Aggiungi il garam masala nella pentola.
20. 20. Aggiungi il curcuma nella pentola.
21. 21. Fai rosolare brevemente le spezie e l'aglio.
22. 22. Metti le patate a cubetti nella pentola.
23. 23. Aggiungi i ceci lessi nella pentola.
24. 24. Aggiungi circa 100 millilitri d'acqua nella pentola.
25. 25. Lava i pomodori.
26. 26. Lava i peperoncini.
27. 27. Taglia i pomodori a cubetti grossolani.
28. 28. Metti i pomodori nella pentola.
29. 29. Aggiungi i peperoncini nel pentolone.
30. 30. Copri la pentola.
31. 31. Lascia cuocere il piatto per circa 30 minuti a fuoco basso.
32. 32. Mescola il piatto di tanto in tanto.

Valori per porzione

• kcal: 234
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 23 g