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🍰 Pudding di chia keto con papaya

249 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 ml bevanda di mandorla non zuccherata (latte di mandorla)
• 1 cucchiaino di polvere di vaniglia
• 60 g semi di chia
• 1 cucchiaio di mandorle macinate
• 300 g piccola papaya (1 piccola papaya)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di olio di lino
• 30 g gherigli di noce

Preparazione

1. 1. Versa la bevanda di mandorla in una ciotola grande.
2. 2. Aggiungi la vaniglia, i semi di chia e le mandorle.
3. 3. Mescola bene gli ingredienti fino a quando sono ben amalgamati.
4. 4. Lascia gonfiare il composto per circa 20 minuti.
5. 5. Mescola di nuovo il composto dopo il riposo.
6. 6. Distribuisci il pudding di chia uniformemente in quattro bicchieri.
7. 7. Copri i bicchieri.
8. 8. Metti i bicchieri in frigorifero per 12 ore.
9. 9. Meglio se li lasci raffreddare tutta la notte.
10. 10. Il giorno dopo, rimuovi il nocciolo della papaya.
11. 11. Taglia la polpa della papaya a pezzi commestibili.
12. 12. Aggiungi il succo di limone e l'olio di lino alla papaya.
13. 13. Mescola la papaya con il condimento.
14. 14. Lascia insaporire il composto di papaya per circa 10 minuti.
15. 15. Nel frattempo, trita grossolanamente le noci.
16. 16. Aggiungi il composto di papaya sul pudding di chia freddo nei bicchieri.
17. 17. Spolvera il dessert con le noci tritate.

Valori per porzione

• kcal: 249
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 8 g