← Tutte le ricette

🍰 Biscotti a forma di cuore con finestre di zucchero trasparente

137 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti a forma di cuore con finestre di zucchero trasparente Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il burro con lo zucchero in una ciotola, fino a quando il composto diventa schiumoso.
  2. 2. Aggiungi la farina di grano setacciata e la farina di riso.
  3. 3. Lavora il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  4. 4. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  5. 5. Metti l'impasto in frigorifero per circa 2 ore.
  6. 6. Preriscalda il forno a 160 gradi ventilato.
  7. 7. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
  8. 8. Stendi l'impasto fino a uno spessore di circa 5 millimetri.
  9. 9. Taglia dei grandi cuori con un diametro di 6 centimetri.
  10. 10. Taglia un cuore più piccolo con un diametro di 3 centimetri al centro di ogni cuore grande.
  11. 11. Tagcola piccoli fori per appendere i biscotti.
  12. 12. Adagia i cuori su una teglia foderata con carta da forno.
  13. 13. Inforna i biscotti per circa 12 minuti, fino a quando diventano leggermente dorati.
  14. 14. Rimuovi con cura i cuori dalla teglia.
  15. 15. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
  16. 16. Dividi lo zucchero in due piccoli pentolini.
  17. 17. Aggiungi a ogni pentolino 2 cucchiai di acqua.
  18. 18. Sciogli il composto di zucchero a fuoco basso senza mescolare.
  19. 19. Colora una porzione con il colorante alimentare rosso.
  20. 20. Colora l'altra porzione con il colorante alimentare verde.
  21. 21. Adagia i cuori raffreddati su carta da forno fresca.
  22. 22. Riempi le finestre a forma di cuore con lo zucchero rosso liquido.
  23. 23. Riempi le finestre rimanenti con lo zucchero verde.
  24. 24. Lascia indurire completamente lo zucchero.
  25. 25. Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa liquida.
  26. 26. Prepara una piccola sac à poche con la carta da forno.
  27. 27. Applica la glassa sui bordi dei cuori.
  28. 28. Decora i biscotti con le perline di zucchero.
  29. 29. Lascia indurire completamente la decorazione.

Valori per porzione