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🍰 Biscotti croccanti ai mirtilli rossi

170 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preparazione preliminare: preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore/inferiore).
  2. 2. Fodera due teglie da forno con la carta forno.
  3. 3. Prendi una ciotola grande e aggiungi farina, lievito per dolci, bicarbonato e sale.
  4. 4. Mescola bene gli ingredienti secchi nella ciotola con un cucchiaio o una frusta.
  5. 5. Prendi una seconda ciotola pulita.
  6. 6. Aggiungi burro, zucchero e zucchero vanigliato in questa seconda ciotola.
  7. 7. Monta il composto burro-zucchero con una frusta elettrica o un mixer, finché non diventa chiaro e spumoso.
  8. 8. Aggiungi l'uovo al composto di burro spumoso.
  9. 9. Mescola l'uovo per poco tempo, finché non è ben incorporato.
  10. 10. Aggiungi il composto di farina preparato al composto di burro.
  11. 11. Aggiungi il succo d'arancia.
  12. 12. Mescola il tutto solo brevemente, finché non si forma un impasto. Non mescolare troppo a lungo.
  13. 13. Prendi i mirtilli rossi e incorporali delicatamente nell'impasto con un cucchiaio.
  14. 14. Prendi due cucchiai di impasto.
  15. 15. Forma un piccolo mucchietto o un biscotto.
  16. 16. Posiziona il mucchietto di impasto sulla teglia da forno preparata.
  17. 17. Ripeti l'operazione finché non hai distribuito tutti i biscotti sulle teglie.
  18. 18. Infila le teglie nella parte centrale del forno preriscaldato.
  19. 19. Inforna i biscotti per 15 minuti, finché non sono dorati.
  20. 20. Togli le teglie dal forno.
  21. 21. Trasferisci delicatamente la carta forno con i biscotti caldi su una gratella da cucina.
  22. 22. Lascia raffreddare completamente i biscotti sulla gratella.

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