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🍽️ Spiedini di agnello succosi

436 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g carne di agnello (dalla coscia, senza grasso e tendini)
• 1 grande cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiaio prezzemolo tritato
• 2 cucchiaio succo di limone
• 2 cucchiaino paprika dolce
• 2 cucchiaino cumino macinato
• Sale
• Pepe (dal mulino)
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• Peperoni (1 verde e 1 rosso ciascuno)
• 4 pomodori sodi
• 4 peperoncini

Preparazione

1. 1. Taglia la carne di agnello a cubetti di circa 2 cm.
2. 2. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
3. 3. Trita la cipolla molto finemente.
4. 4. Schiaccia l'aglio con uno schiacciaglio.
5. 5. Metti la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, la paprika, il cumino, sale, pepe e l'olio in una ciotola.
6. 6. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
7. 7. Aggiungi i cubetti di carne alla marinatura.
8. 8. Mescola tutto bene insieme.
9. 9. Metti la ciotola con la marinatura in frigorifero per circa 4 ore.
10. 10. Lava i peperoni.
11. 11. Rimuovi il gambo e l'interno dei peperoni.
12. 12. Taglia i peperoni a metà.
13. 13. Rimuovi i semi bianchi dai peperoni.
14. 14. Taglia i peperoni a pezzi di circa 2 cm.
15. 15. Lava i pomodori.
16. 16. Taglia i pomodori a quarti.
17. 17. Taglia ancora i quarti di pomodoro trasversalmente.
18. 18. Lava i peperoncini.
19. 19. Apri i peperoncini longitudinalmente.
20. 20. Rimuovi l'interno e i semi bianchi dai peperoncini.
21. 21. Taglia i peperoncini a pezzi lunghi circa 2 cm.
22. 22. Infila alternativamente carne, pezzi di peperone, pomodori e pezzi di chili sui spiedini.
23. 23. Griglia gli spiedini sulla griglia calda per circa 12-15 minuti.
24. 24. Gira gli spiedini di tanto in tanto affinché cuociano in modo uniforme.

Valori per porzione

• kcal: 436
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 15 g