🍽️ Biscotti alle Zucchette Croccanti al Cioccolato

Name: Biscotti alle Zucchette Croccanti al Cioccolato
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Uova; 100 g Zucchero; 1 Bustina Zucchero alla Vaniglia Bourbon; 100 g Farina di Frumento; amido di mais 60 g; lievito in polvere 2 cucchiaino; 250 g Copertura al Cioccolato Fondente; 2 Cucchiaini da Zuppa Gherigli di Pistacchio (tritati finemente)

2530 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 Uova
100 g Zucchero
1 Bustina Zucchero alla Vaniglia Bourbon
100 g Farina di Frumento
amido di mais 60 g
lievito in polvere 2 cucchiaino
250 g Copertura al Cioccolato Fondente
2 Cucchiaini da Zuppa Gherigli di Pistacchio (tritati finemente)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. Monta le uova, lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia con la frusta elettrica alla massima velocità per 1 minuto, fino a quando il composto diventa bianco e cremoso.
3. Mescola la farina con l'amido alimentare e il lievito in polvere.
4. Setaccia il composto di farina sopra la crema di uova.
5. Mescola gli ingredienti secchi per poco tempo alla velocità più bassa, fino a quando sono appena incorporati.
6. Riempi una sac à poche con un beccuccio a foro.
7. Spremi piccoli biscotti a forma di lingua su una teglia da forno foderata con carta da forno.
8. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per 10 minuti.
9. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
10. Fondi la copertura (cioccolato per copertura) a bagnomaria.
11. Immergi la metà di ogni biscotto nel cioccolato fuso.
12. Posiziona i biscotti su una griglia per dolci.
13. Cospargi immediatamente il cioccolato umido con i pistacchi.
14. Lascia indurire il cioccolato.

Valori per porzione

kcal: 2530
Protein: 72 g · Fett/Fat: 65 g · Carbs: 408 g