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🍽️ Dessert cremoso alle castagne

427 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le castagne con un coltello affilato a croce.
  2. 2. Metti le castagne in acqua salata bollente e cuocile per 15 minuti.
  3. 3. Monta a neve la metà della panna con lo zucchero vanigliato.
  4. 4. Metti la panna montata in frigorifero per dopo.
  5. 5. Scola le castagne cotte.
  6. 6. Pela le castagne mentre sono ancora calde.
  7. 7. Pela la mela e rimuovi il torsolo.
  8. 8. Taglia la mela a piccoli cubetti.
  9. 9. Metti la polpa delle castagne, i cubetti di mela, la panna rimanente e lo zucchero in una pentola.
  10. 10. Lascia sobbollire il composto per 10 minuti.
  11. 11. Lascia intiepidire brevemente il composto.
  12. 12. Frulla il composto finemente con un mixer o un frullatore a immersione.
  13. 13. Incorpora delicatamente la panna montata in precedenza nel purè.
  14. 14. Mescola l'uvetta nella crema.
  15. 15. Riponi la crema in singole ciotole per dessert.
  16. 16. Cospargi il dessert con i pinoli.
  17. 17. Servi il piatto immediatamente.

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