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🍽️ Tortilla di patate croccante

418 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  2. 2. Taglia le patate a fette sottili.
  3. 3. Sbuccia le cipolle e tritale finemente.
  4. 4. Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella.
  5. 5. Aggiungi le fette di patata e le cipolle nella padella calda.
  6. 6. Friggi le verdure a fuoco medio per 25 minuti.
  7. 7. Condisci il mix con sale e pepe.
  8. 8. Lascia raffreddare brevemente le patate.
  9. 9. Sbatti le uova in una ciotola separata.
  10. 10. Condisci anche le uova con sale e pepe.
  11. 11. Mescola le patate raffreddate con le uova condite.
  12. 12. Aggiungi l'olio d'oliva rimasto nella padella.
  13. 13. Versa il mix uova-patate nella padella.
  14. 14. Friggi la tortilla per 6 minuti, fino a quando il fondo è sodo.
  15. 15. Copri la padella con un grande piatto.
  16. 16. Gira la tortilla con cautela sul piatto.
  17. 17. Fai scivolare la tortilla di nuovo nella padella, in modo che il lato crudo sia sopra.
  18. 18. Friggi la tortilla per altri 6 minuti fino a cottura completa.
  19. 19. Taglia la tortilla finita a pezzi.
  20. 20. Impiatta la tortilla sui piatti.

Valori per porzione