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🍽️ Padella di frittata di patate croccante con insalata di pomodori

420 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella di frittata di patate croccante con insalata di pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate.
  2. 2. taglia le patate sbucciate in fette sottili.
  3. 3. sbuccia le cipolle.
  4. 4. taglia le cipolle sbucciate a cubetti fini.
  5. 5. scalda 3 cucchiai di olio in una padella grande.
  6. 6. rosola le fette di patata e i cubetti di cipolla per circa 8 minuti.
  7. 7. mescola di tanto in tanto.
  8. 8. premi l'aglio direttamente nella padella.
  9. 9. togli la padella dal fuoco.
  10. 10. lascia raffreddare brevemente il composto.
  11. 11. lava il prezzemolo.
  12. 12. asciuga bene il prezzemolo.
  13. 13. stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
  14. 14. taglia le foglie di prezzemolo in striscioline sottili.
  15. 15. sbatti le uova in una ciotola grande.
  16. 16. condisci le uova con un po' di sale.
  17. 17. condisci le uova con un po' di pepe.
  18. 18. unisci il composto di patate e cipolle rosolate alle uova.
  19. 19. incorpora delicatamente le striscioline di prezzemolo.
  20. 20. aggiungi l'olio rimasto nella padella.
  21. 21. versare il composto di patate e uova nella padella calda.
  22. 22. copri la padella.
  23. 23. lascia cuocere la tortilla per circa 5 minuti fino a quando si rapprende.
  24. 24. appoggia un grande piatto o un coperchio sulla padella.
  25. 25. gira la tortilla con delicatezza sul piatto.
  26. 26. riporta la tortilla, aiutandoti con il piatto, nella padella.
  27. 27. cuoci l'altro lato per altri 3 minuti.
  28. 28. lava i pomodori.
  29. 29. asciuga i pomodori.
  30. 30. taglia la parte dura del picciolo dai pomodori.
  31. 31. taglia i pomodori a fette.
  32. 32. mescola l'aceto, l'olio d'oliva e lo zucchero in una piccola ciotola.
  33. 33. condisci la vinaigrette con il sale.
  34. 34. condisci la vinaigrette con un pizzico di pepe.
  35. 35. taglia la tortilla finita a pezzi.
  36. 36. metti un pezzo di tortilla su un piatto.
  37. 37. adagia alcune fette di pomodoro sovrapposte accanto alla tortilla.
  38. 38. condisci il piatto con la vinaigrette.

Valori per porzione