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🍽️ Zuppa cremosa di patate e funghi

269 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate e le carote sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le patate e le carote.
  3. 3. Taglia le patate e le carote a cubetti piccoli.
  4. 4. Sbuccia le cipolle.
  5. 5. Dividi le cipolle a metà per il lungo.
  6. 6. Taglia a dadini le metà di cipolla.
  7. 7. Riscalda 2 cucchiaio burro in una pentola.
  8. 8. Rosola le carote e le cipolle per 3-4 minuti a fuoco medio.
  9. 9. Aggiungi i cubetti di patate e le spezie nella pentola.
  10. 10. Versa il brodo sopra gli ingredienti.
  11. 11. Porta la zuppa a bollore.
  12. 12. Lascia sobbollire la zuppa per circa 10 minuti.
  13. 13. Lava i funghi sotto acqua corrente.
  14. 14. Pulisci i funghi e rimuovi eventuali parti sporche.
  15. 15. Taglia i funghi a fette.
  16. 16. Aggiungi le fette di funghi alla zuppa.
  17. 17. Lascia sobbollire la zuppa per altri 10 minuti.
  18. 18. Mescola la panna acida nella zuppa.
  19. 19. Riscalda la zuppa delicatamente, senza farla bollire di nuovo vigorosamente.
  20. 20. Lava il prezzemolo sotto acqua corrente.
  21. 21. Asciuga bene il prezzemolo.
  22. 22. Sgocciola il prezzemolo.
  23. 23. Sbriciola grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  24. 24. Guarnisci la zuppa pronta con il prezzemolo tritato.
  25. 25. Servi la zuppa calda.

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