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🍽️ Insalata tiepida di patate, zucchine e funghi

191 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata tiepida di patate, zucchine e funghi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Mettile in un vaporetto con acqua salata.
  3. 3. Cuoci le patate a vapore per 35 minuti.
  4. 4. Rimuovi le patate dal vaporetto e mettile in un colino.
  5. 5. Lasciale asciugare brevemente fino a quando sono tiepide al tatto.
  6. 6. Sbuccia le patate.
  7. 7. Taglia le patate sbucciate a fette uniformi.
  8. 8. Lava le zucchine.
  9. 9. Taglia le estremità dure su entrambi i lati.
  10. 10. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  11. 11. Taglia le metà di zucchina a fette sottili.
  12. 12. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  13. 13. Aggiungi le fette di zucchina nell'acqua bollente.
  14. 14. Cuoci le zucchine per 8 minuti.
  15. 15. Rimuovi le zucchine con un mestolo forato.
  16. 16. Metti immediatamente le zucchine in una ciotola con acqua fredda.
  17. 17. Lascia scolare bene le zucchine.
  18. 18. Aggiungi le fette di zucchina scolate in una grande ciotola da portata.
  19. 19. Aggiungi le fette di patate alle zucchine nella ciotola.
  20. 20. Pulisci i champignon.
  21. 21. Taglia i champignon a fette sottili.
  22. 22. Aggiungi le fette di champignon alle verdure di patate e zucchine.
  23. 23. Mescola l'olio con sale e pepe.
  24. 24. Versa la miscela di spezie sulle verdure.
  25. 25. Gira delicatamente gli ingredienti per mescolarli.
  26. 26. Lava l'aneto.
  27. 27. Sfilaccia le piccole foglie dai gambi.
  28. 28. Spargi le foglie di aneto sull'insalata poco prima di servire.
  29. 29. Condisci l'insalata con pepe fresco macinato dal mulino.
  30. 30. Servi l'insalata ancora tiepida.

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