← Tutte le ricette

🍽️ Insalata di patate cremosa con panna acida

276 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di patate cremosa con panna acida Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una grande quantità di acqua con il sale.
  2. 2. Metti le patate nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci le patate per 20 a 30 minuti al dente.
  4. 4. Scola l'acqua e sciacqua le patate con acqua fredda.
  5. 5. Sbuccia le patate ancora calde.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente le patate sbucciate.
  7. 7. Lava il sedano accuratamente.
  8. 8. Trita grossolanamente le foglie di sedano.
  9. 9. Metti da parte le foglie tritate.
  10. 10. Taglia le coste di sedano a fette sottili.
  11. 11. Cuoci le fette di sedano per 1 minuto in acqua bollente salata.
  12. 12. Scola il sedano e sciacqualo con acqua fredda.
  13. 13. Lascia scolare bene il sedano.
  14. 14. Cuoci le uova per circa 10 minuti fino a renderle sode.
  15. 15. Raffredda le uova con acqua fredda.
  16. 16. Sbuccia le uova raffreddate.
  17. 17. Trita le uova finemente.
  18. 18. Mescola la panna acida con l'aceto balsamico.
  19. 19. Aggiungi il succo di limone alla miscela di panna.
  20. 20. Diluisce la miscela, se necessario, con un po' d'acqua.
  21. 21. Condisci il condimento con sale, zucchero e pepe.
  22. 22. Taglia le patate raffreddate a fette.
  23. 23. Mescola le fette di patate con il sedano.
  24. 24. Aggiungi le foglie di sedano all'insalata.
  25. 25. Incorpora le uova tritate.
  26. 26. Versa il condimento sull'insalata.
  27. 27. Mescola il tutto delicatamente.
  28. 28. Assaggia l'insalata e regola di sale alla fine.
  29. 29. Servi l'insalata di patate con panna acida.

Valori per porzione