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🍽️ Insalata di patate e aringa autunnale con mela croccante

686 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di patate e aringa autunnale con mela croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
  3. 3. Aggiungi le patate nell'acqua bollente.
  4. 4. Cuoci le patate per circa 25 minuti, fino a quando sono tenere.
  5. 5. Scola l'acqua e lascia asciugare le patate per un attimo.
  6. 6. Sbuccia le patate ancora calde.
  7. 7. Lascia raffreddare completamente le patate sbucciate.
  8. 8. Lava le mele sotto acqua corrente.
  9. 9. Taglia le mele in quattro parti uguali.
  10. 10. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  11. 11. Taglia la polpa della mela in piccoli cubetti.
  12. 12. Mescola i pezzi di mela con un cucchiaio di succo di limone.
  13. 13. Lascia scolare bene i cetriolini.
  14. 14. Taglia i cetriolini in pezzi boccone.
  15. 15. Lava l'erba cipollina sotto acqua corrente.
  16. 16. Asciuga bene l'erba cipollina.
  17. 17. Taglia l'erba cipollina in sottili anelli.
  18. 18. Lascia scolare bene i filetti di aringa.
  19. 19. Taglia i filetti di aringa in piccoli pezzi.
  20. 20. Mescola la maionese con lo yogurt.
  21. 21. Aggiungi la panna acida al mix di maionese.
  22. 22. Aggiungi il succo di limone rimanente alla salsa.
  23. 23. Condisci la salsa con sale e pepe.
  24. 24. Aggiungi un pizzico di zucchero alla salsa.
  25. 25. Taglia le patate raffreddate in pezzi boccone.
  26. 26. Mescola i pezzi di patata con i pezzi di aringa.
  27. 27. Aggiungi i pezzi di mela e i cetriolini al mix.
  28. 28. Mescola delicatamente il tutto con la salsa per l'insalata.
  29. 29. Impiatta l'insalata.
  30. 30. Cospargi l'insalata con gli anelli di erba cipollina.
  31. 31. Servi l'insalata subito.

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