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🍽️ Patate croccanti con salsa al formaggio cremosa

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate croccanti con salsa al formaggio cremosa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e grattugiale finemente.
  2. 2. Metti le patate grattugiate in un panno da cucina umido.
  3. 3. Strizza bene le patate nel panno per rimuovere il liquido.
  4. 4. Lascia riposare il succo di patate per un attimo in modo che l'amido si depositi sul fondo.
  5. 5. Versa via il liquido chiaro in superficie, ma conserva l'amido sul fondo.
  6. 6. Mescola le patate strizzate con i tuorli e l'amido separato.
  7. 7. Condisci il composto con sale e noce moscata macinata.
  8. 8. Se l'impasto sembra ancora troppo umido, aggiungi un po' di farina.
  9. 9. Scalda l'olio in una padella antiaderente fino a quando è caldo.
  10. 10. Prendi delle porzioni di impasto di patate e mettile nella padella calda.
  11. 11. Appiattisci le porzioni con un cucchiaio o una spatola.
  12. 12. Friggi le patatine per 2-3 minuti da un lato fino a doratura.
  13. 13. Gira le patatine e friggi per altri 2-3 minuti fino a doratura.
  14. 14. Metti le patatine cotte su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  15. 15. Mescola il formaggio spalmabile fino a renderlo liscio in una ciotola separata.
  16. 16. Condisci il formaggio spalmabile con sale, pepe e un goccio di succo di limone.
  17. 17. Metti le patatine sui piatti e aggiungi una cucchiaiata di formaggio spalmabile.
  18. 18. Guarnisci le patatine con crescione fresco e servi immediatamente.

Valori per porzione