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🍽️ Ragout di patate confortevole

203 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le patate a metà per la lunghezza.
  3. 3. Scalda l'olio in una pentola grande.
  4. 4. Pela lo spicchio d'aglio.
  5. 5. Schiaccia l'aglio e mettilo nella pentola.
  6. 6. Fai rosolare brevemente l'aglio.
  7. 7. Mescola il concentrato di pomodoro.
  8. 8. Aggiungi le metà di patate nella pentola.
  9. 9. Versa il brodo vegetale.
  10. 10. Rimuovi gli aghi di rosmarino dai rametti.
  11. 11. Mescola gli aghi di rosmarino, la paprika in polvere e il cumino.
  12. 12. Metti un coperchio sulla pentola.
  13. 13. Lascia sobbollire delicatamente il piatto per 20-30 minuti.
  14. 14. Pulisci i cipollotti.
  15. 15. Taglia la parte verde dei cipollotti ad anelli.
  16. 16. Metti da parte gli anelli di cipolla.
  17. 17. Taglia il resto dei cipollotti a pezzi.
  18. 18. Aggiungi i pezzi di cipollotto alle patate.
  19. 19. Mescola la panna con la farina in una ciotola piccola.
  20. 20. Mescola il composto di panna e farina con le patate.
  21. 21. Lascia sobbollire il ragout ancora un po'.
  22. 22. Condisci il piatto a piacere con sale e pepe.
  23. 23. Spolvera il piatto finito con gli anelli di cipolla preparati.

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