← Tutte le ricette

🍽️ Pizza croccante con base di patate

704 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pizza croccante con base di patate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Cuoci le patate in acqua salata per circa 30 minuti, fino a quando sono morbide.
  3. 3. Sbuccia le patate cotte mentre sono ancora calde.
  4. 4. Passa le patate attraverso una pressapatate in una ciotola.
  5. 5. Mescola il burro nel composto di patate.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente il composto.
  7. 7. Aggiungi la farina, il lievito in polvere e il sale al composto di patate raffreddato.
  8. 8. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido.
  9. 9. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  10. 10. Unge due teglie per pizza con un po' di olio, se necessario.
  11. 11. Stendi ogni porzione di impasto su una teglia fino a formare una focaccia rotonda.
  12. 12. Alza leggermente il bordo dell'impasto per formare un bordo.
  13. 13. Lava i pomodori.
  14. 14. Taglia i pomodori a fette sottili.
  15. 15. Taglia la mozzarella a cubetti piccoli.
  16. 16. Grattugia il formaggio Emmental.
  17. 17. Mescola la mozzarella a cubetti con l'Emmental grattugiato.
  18. 18. Distribuisci le fette di pomodoro uniformemente sulla base di impasto.
  19. 19. Condisci la pizza con sale, pepe e origano.
  20. 20. Spargi il mix di formaggi uniformemente sui pomodori.
  21. 21. Bagna la pizza con un po' di olio.
  22. 22. Preriscalda il forno a 200 °C (con ventilazione 180 °C o livello gas 3).
  23. 23. Inforna la pizza per circa 20-30 minuti nel forno preriscaldato.

Valori per porzione