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🍽️ Padella croccante di patate e gamberi con acetosa

386 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella croccante di patate e gamberi con acetosa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola con acqua salata bollente.
  3. 3. Bollire le patate per circa 20 minuti, fino a quando sono cotte.
  4. 4. Scolare l'acqua e sciacquare le patate con acqua fredda per raffreddarle.
  5. 5. Lasciare raffreddare completamente le patate.
  6. 6. Sbucciare le patate raffreddate.
  7. 7. Taglia ogni patata a metà.
  8. 8. Sbucciare la cipolla.
  9. 9. Taglia la cipolla in anelli di circa 1 cm di spessore.
  10. 10. Lava i pomodorini.
  11. 11. Asciugare i pomodori con un panno da cucina.
  12. 12. Taglia i pomodorini a metà.
  13. 13. Lava l'acetosa.
  14. 14. Rimuovi i gambi grossolani o le foglie appassite dall'acetosa.
  15. 15. Asciugare l'acetosa.
  16. 16. Taglia l'acetosa in striscioline molto sottili.
  17. 17. Apri i gamberi a metà lungo la schiena.
  18. 18. Rimuovi la venatura dei gamberi.
  19. 19. Lava i gamberi e asciugali tamponando.
  20. 20. Condire i gamberi con sale, pepe e fiocchi di peperoncino.
  21. 21. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella.
  22. 22. Friggeri i gamberi in padella da ogni lato per 1-2 minuti.
  23. 23. Rimuovere i gamberi dalla padella e metterli da parte.
  24. 24. Scaldare il resto dell'olio nella stessa padella.
  25. 25. Metti le metà di patata e gli anelli di cipolla in padella.
  26. 26. Friggeri le patate e le cipolle su tutti i lati per 4-5 minuti fino a doratura.
  27. 27. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà alla padella.
  28. 28. Friggeri il tutto per un altro minuto.
  29. 29. Condire il composto con sale e pepe.
  30. 30. Rimettere i gamberi preparati in padella.
  31. 31. Scaldare brevemente i gamberi in padella.
  32. 32. Aggiungere l'acetosa alla padella di patate.
  33. 33. Servire il piatto immediatamente.

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