← Tutte le ricette

🍽️ Padella croccante di patate al rosmarino

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella croccante di patate al rosmarino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate e sciacquale accuratamente.
  2. 2. taglia le patate in fette sottili.
  3. 3. metti le fette di patate in una ciotola.
  4. 4. condisci le patate con sale, pepe, rosmarino fresco e una punta di noce moscata macinata.
  5. 5. mescola bene il tutto in modo che le spezie si attacchino uniformemente alle patate.
  6. 6. scalda la metà del burro in una padella da frittura a fuoco medio-alto.
  7. 7. aggiungi le patate condite nella padella calda.
  8. 8. rigira brevemente le patate in modo che si ricoprano di grasso fuso.
  9. 9. prendi il burro rimanente e dividilo in piccoli pezzi.
  10. 10. distribuisci i fiocchi di burro uniformemente sulla superficie delle patate.
  11. 11. friggi le patate per circa 5 minuti, finché non sono leggermente dorate.
  12. 12. abbassa la fiamma a un livello basso.
  13. 13. copri la padella con un coperchio.
  14. 14. lascia cuocere le patate per altri 30 minuti.
  15. 15. non mescolare le patate durante la cottura per evitare che si sbriciolino.
  16. 16. verifica se le patate si possono forchettare facilmente.
  17. 17. togli la padella dal fuoco quando le patate sono tenere.
  18. 18. prendi un grande piatto e capovolgi sopra la padella.
  19. 19. tieni saldamente insieme padella e piatto e girali rapidamente.
  20. 20. solleva con cautela la padella in modo che la padella di patate finisca sul piatto.
  21. 21. servi la padella direttamente sul piatto.

Valori per porzione