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🍽️ Omelette spagnolo di patate ed uova (Tortilla)

372 kcal · 30 min · 4 porzioni

Omelette spagnolo di patate ed uova (Tortilla) Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e tagiale a cubetti piccoli.
  2. 2. Metti i cubetti di patata in una padella grande con molto olio d'oliva.
  3. 3. Friggi le patate a fuoco medio per circa 15 minuti, finché non sono morbide.
  4. 4. Gira le patate di tanto in tanto, ma fai attenzione a non farle dorare.
  5. 5. Lava i peperoni sotto l'acqua corrente.
  6. 6. Taglia i peperoni a metà, rimuovi l'interno con i semi e tagiale a cubetti.
  7. 7. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
  8. 8. Trita la cipolla e l'aglio molto finemente.
  9. 9. Lava gli spinaci e rimuovi eventuali gambi duri.
  10. 10. Metti gli spinaci per poco tempo in acqua bollente salata per sbollentarli (cuocerli brevemente in acqua bollente).
  11. 11. Rimuovi subito gli spinaci dall'acqua e lasciali raffreddare.
  12. 12. Strizza bene gli spinaci per rimuovere l'acqua in eccesso.
  13. 13. Trita gli spinaci finemente.
  14. 14. Rimuovi le patate cotte dalla padella.
  15. 15. Asciuga le patate con un panno da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  16. 16. Metti solo un po' di olio fresco nella padella.
  17. 17. Stufa la cipolla, l'aglio, il peperoncino, gli spinaci e i peperoni al loro interno.
  18. 18. Rimuovi le verdure saltate dalla padella.
  19. 19. Sbatti le uova in una ciotola e sbattile bene.
  20. 20. Mescola le uova sbattute con le verdure saltate.
  21. 21. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
  22. 22. Rimetti il composto di uova nella padella.
  23. 23. Lascia rapprendere l'omelette a fuoco basso per circa 5-6 minuti.
  24. 24. Metti un piatto sopra la padella.
  25. 25. Gira la tortilla usando il piatto per capovolgerla dall'altra parte.
  26. 26. Friggi anche l'altro lato della tortilla finché non è dorato.
  27. 27. Taglia la tortilla finita a pezzi.
  28. 28. Servi la tortilla fredda o calda.

Valori per porzione