← Tutte le ricette

🍽️ Patate al vapore con dip di quark alle erbe

338 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate al vapore con dip di quark alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate in un vaporetto o in una pentola con un inserto per la cottura al vapore.
  3. 3. Cuoci le patate al vapore per circa 30 minuti, finché sono tenere.
  4. 4. Lava il sedano accuratamente.
  5. 5. Rimuovi le fibre dure e la parte dura alla base del gambo del sedano.
  6. 6. Taglia il sedano a fette molto sottili.
  7. 7. Lava i peperoni accuratamente.
  8. 8. Taglia i peperoni a metà longitudinalmente.
  9. 9. Rimuovi i semi e le membrane bianche dai peperoni.
  10. 10. Taglia i peperoni a cubetti piccoli o a pezzi.
  11. 11. Metti da parte circa 4 cucchiai del verdure preparate (sedano e peperoni).
  12. 12. Sciacqua brevemente le erbe fresche sotto acqua fredda.
  13. 13. Asciuga le erbe scuotendole, in modo che non rimangano gocce d'acqua.
  14. 14. Trita finemente le erbe con un coltello.
  15. 15. Metti il quark in una ciotola da miscelazione.
  16. 16. Aggiungi la panna al quark.
  17. 17. Mescola il quark e la panna con un cucchiaio o una frusta fino a ottenere un composto liscio, senza grumi visibili.
  18. 18. Aggiungi le erbe tritate finemente al composto di quark e panna.
  19. 19. Aggiungi il resto del sedano preparato e i pezzi di peperone al composto di quark.
  20. 20. Mescola il tutto bene, in modo che le erbe e le verdure siano distribuite uniformemente nel quark.
  21. 21. Condisci il composto di quark con sale a gusto.
  22. 22. Aggiungi un po' di succo di limone.
  23. 23. Condisci con pepe macinato fresco a gusto.
  24. 24. Riponi il composto di quark finito in piccole ciotole.
  25. 25. Prendi i 4 cucchiai di verdure messi da parte in precedenza.
  26. 26. Decora le ciotole di quark con queste verdure.
  27. 27. Sbuccia le patate cotte al vapore, se non sono già state pelate.
  28. 28. Servi il dip di quark insieme alle patate calde.

Valori per porzione