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🍽️ Patate con panna acida al peperone

361 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate non pelate in una pentola con acqua fredda salata.
  3. 3. Cuoci le patate per circa 25 minuti, finché non sono tenere.
  4. 4. Rimuovi i semi e il bianco interno dai peperoni.
  5. 5. Lava i peperoni e tagliali a metà.
  6. 6. Taglia le metà di peperone in piccoli cubetti.
  7. 7. Scalda l'olio in una piccola pentola.
  8. 8. Rosola i cubetti di peperone nell'olio caldo.
  9. 9. Aggiungi l'acqua ai cubetti di peperone.
  10. 10. Lascia sobbollire il composto per circa 8 minuti.
  11. 11. Cuoci il peperone finché non è tenero, finché il liquido non si è quasi completamente evaporato.
  12. 12. Mescola i cubetti di peperone caldi con il liquido residuo nel quark.
  13. 13. Condisci il composto di quark con sale e pepe.
  14. 14. Taglia il prezzemolo finemente e cospargilo sulla crema di quark.
  15. 15. Pela le patate cotte.
  16. 16. Servi le patate insieme alla crema di quark al peperone.

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