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🍽️ Patate al forno farcite con mix di formaggio e pomodoro

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate al forno farcite con mix di formaggio e pomodoro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  2. 2. Lava le patate e tagliale a metà per il lungo.
  3. 3. Adagia le metà di patata con la parte tagliata verso l'alto in una pirofila unta.
  4. 4. Condisci le patate con sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.
  5. 5. Inforna le patate nel forno preriscaldato per circa 35 minuti.
  6. 6. Togli la pirofila dal forno e lascia raffreddare brevemente le patate.
  7. 7. Scava con delicatezza le metà di patata con un cucchiaino.
  8. 8. Trita finemente la polpa delle patate scavata e mettila da parte.
  9. 9. Scottare i pomodori con acqua bollente per rimuovere la buccia.
  10. 10. Rimuovi la buccia dei pomodori e tagliali a quarti.
  11. 11. Rimuovi i semi dei pomodori e taglia la polpa a cubetti fini.
  12. 12. Trita molto finemente lo scalogno.
  13. 13. Fai appassire lo scalogno nel burro caldo fino a renderlo traslucido.
  14. 14. Schaccia l'aglio direttamente nella padella insieme allo scalogno.
  15. 15. Aggiungi i cubetti di pomodoro al mix di scalogno.
  16. 16. Continua a cuocere a fuoco lento il mix di pomodoro per alcuni minuti.
  17. 17. Mescola i pomodori cotti con la polpa di patata tritata.
  18. 18. Aggiungi il formaggio d'alpe grattugiato al mix di patata e pomodoro.
  19. 19. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  20. 20. Riempi le metà di patata con il mix di formaggio e pomodoro.
  21. 21. Rimetti le patate farcite nella pirofila.
  22. 22. Gratinare le patate sotto il grill o nel forno alla massima potenza.
  23. 23. Attendi che il formaggio si sia sciolto e la superficie sia leggermente dorata.
  24. 24. Servi le patate calde.

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