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🍽️ Bastoncini di patate al forno croccanti con salsa all'aglio fatta in casa

790 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bastoncini di patate al forno croccanti con salsa all'aglio fatta in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e sciacquale sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia le patate in bastoncini di dimensioni uniformi.
  3. 3. Sbuccia le cipole e tagliale a fette sottili.
  4. 4. Preriscalda il forno a 220 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  5. 5. Fodera una teglia con carta da forno.
  6. 6. Disponi i bastoncini di patate sulla teglia.
  7. 7. Cospargi le patate con sale marino.
  8. 8. Distribuisci uniformemente le fette di cipola e le erbe aromatiche.
  9. 9. Bagna il tutto generosamente con olio d'oliva.
  10. 10. Inforna i bastoncini nel forno preriscaldato.
  11. 11. Cuoci per 35 fino a 40 minuti, fino a quando sono dorati e croccanti.
  12. 12. Sbuccia gli spicchi d'aglio durante il tempo di cottura.
  13. 13. Schiaccia l'aglio attraverso un pressino in una ciotolina.
  14. 14. Aggiungi i tuorli, la senape, un pizzico di sale e pepe in una ciotola capiente per mescolare.
  15. 15. Sbatti gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto bianco e cremoso.
  16. 16. Aggiungi l'olio inizialmente a gocce, continuando a mescolare.
  17. 17. Aspetta che ogni goccia d'olio sia completamente incorporata prima di aggiungerne un'altra.
  18. 18. Aggiungi il resto dell'olio lentamente a filo, mescolando costantemente.
  19. 19. Assaggia la salsa finita e regola di sale e succo di limone a tuo gusto.
  20. 20. Servi la salsa insieme ai bastoncini di patate caldi appena sfornati.

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