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🍽️ Patate al forno ripiene di formaggio e scalogni

172 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate al forno ripiene di formaggio e scalogni Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
  3. 3. Aggiungi le patate nell'acqua bollente.
  4. 4. Cuoci le patate per circa 25 minuti, fino a quando sono tenere.
  5. 5. Accendi il forno e preriscalda a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  6. 6. Scola l'acqua di cottura delle patate.
  7. 7. Lascia asciugare le patate per un attimo, in modo che il vapore fuoriesca.
  8. 8. Taglia le patate a metà per il lungo.
  9. 9. Scava con cura l'interno delle metà di patata.
  10. 10. Assicurati di lasciare circa un centimetro di bordo.
  11. 11. Passa la massa di patata scavata attraverso una pressa per patate.
  12. 12. Mescola il purè con il latte fino a ottenere una crema liscia.
  13. 13. Sciacqua gli scalogni sotto acqua fredda.
  14. 14. Asciuga gli scalogni scuotendoli.
  15. 15. Rimuovi le estremità dure degli scalogni.
  16. 16. Taglia gli scalogni ad anelli sottili.
  17. 17. Mescola gli anelli di scalogno e il formaggio con la massa di patata.
  18. 18. Condisci il ripieno con sale, pepe e noce moscata macinata.
  19. 19. Assaggia il ripieno per regolare il sapore.
  20. 20. Riempi le metà di patata con il mix di formaggio.
  21. 21. Imburrare una teglia da forno.
  22. 22. Adagia le patate ripiene nella teglia preparata.
  23. 23. Inforna le patate per circa 15 minuti nel forno preriscaldato.
  24. 24. Rimuovi la teglia dal forno.
  25. 25. Servi le patate subito calde.

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