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🍽️ Polpette di patate croccanti con prosciutto e rucola

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 16 polpettine di patate (surgelate, per forno)
• 1 mazzo rucola
• 8 fette prosciutto di Parma
• sale
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi.
2. 2. Adagia le polpettine di patate una accanto all'altra su una teglia da forno.
3. 3. Inforna le polpettine per 10 minuti nel forno caldo.
4. 4. Girale una volta.
5. 5. Infornale per altri 10 minuti, finché non sono dorate.
6. 6. Lava la rucola sotto acqua fredda.
7. 7. Rimuovi le foglie rovinate o le parti danneggiate.
8. 8. Asciuga bene la rucola strizzandola.
9. 9. Sminuzza le foglie di rucola in piccoli pezzi.
10. 10. Guarnisci le polpettine di patate cotte con il prosciutto di Parma.
11. 11. Aggiungi la rucola tritata sopra.
12. 12. Servi le polpettine subito.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 58 g