🍰 Gratin di patate croccante

Name: Gratin di patate croccante
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g patate a pasta fermenta; 2 spicchi d'aglio; 50 g burro morbido; pepe (macinato); sale; 80 g parmigiano grattugiato; 200 ml brodo di carne (dipende dalla pirofila, eventualmente di più o di meno)

286 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

600 g patate a pasta fermenta
2 spicchi d'aglio
50 g burro morbido
pepe (macinato)
sale
80 g parmigiano grattugiato
200 ml brodo di carne (dipende dalla pirofila, eventualmente di più o di meno)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la modalità aria calda e statica.
2. Sbuccia le patate e sciacquale accuratamente.
3. Taglia le patate in fette molto sottili o grattugiale finemente.
4. Sbuccia l'aglio e schiaccialo in una piccola ciotola.
5. Mescola l'aglio con il burro, il pepe e un pizzico di sale.
6. Imburrare una pirofila resistente al forno (ad esempio in ghisa) con un po' di burro.
7. Disponi sul fondo della pirofila le fette di patata. Assicurati che si sovrappongano leggermente.
8. Spennella il primo strato di patate con un po' di miscela di burro.
9. Spargi un po' di formaggio sopra il primo strato.
10. Aggiungi un secondo strato di patate.
11. Ripeti spennellatura con burro e spolverata con formaggio.
12. Continua finché non hai usato tutte le patate, la miscela di burro e il formaggio.
13. Versa il brodo nella pirofila fino a quando le patate sono quasi completamente coperte.
14. Inforna il gratin nel forno preriscaldato.

Valori per porzione

kcal: 286
Protein: 9 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 24 g