← Tutte le ricette

🍽️ Gratin di patate al tartufo nero

422 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratin di patate al tartufo nero Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Sbuccia le patate.
  3. 3. Taglia le patate a metà.
  4. 4. Taglia le metà delle patate in fette sottili.
  5. 5. Sbuccia le scalotte.
  6. 6. Taglia le scalotte a cubetti piccoli.
  7. 7. Sbuccia l'aglio.
  8. 8. Schiaccia l'aglio con uno schiacci aglio.
  9. 9. Sciogli il burro in una pentola.
  10. 10. Aggiungi le scalotte e l'aglio nel burro sciolto.
  11. 11. Fai rosolare le scalotte e l'aglio a fuoco medio per 2 minuti, finché diventano traslucidi.
  12. 12. Aggiungi le fette di patate e la foglia di alloro nella pentola.
  13. 13. Fai rosolare le patate per altri 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  14. 14. Versa la panna nella pentola.
  15. 15. Condisci il composto con sale.
  16. 16. Condisci il composto con pepe.
  17. 17. Condisci il composto con noce moscata.
  18. 18. Rimuovi la foglia di alloro dal composto.
  19. 19. Distribuisci il composto di patate in 6 piccoli stampi resistenti al forno.
  20. 20. Preriscalda il forno a 180 gradi (livello gas 2-3 o ventilato 160 gradi).
  21. 21. Cuoci i gratin nel forno preriscaldato per 20 minuti.
  22. 22. Grattugia il tartufo nero a fette sottili, porzione per porzione, sui gratin subito prima di servire.
  23. 23. Servi i gratin immediatamente.

Valori per porzione