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🍽️ Gratin croccante di patate con tacchino e pomodori

536 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g patate
• 600 ml brodo di pollo
• 150 g petto di tacchino
• 150 g pomodori
• burro (per la pirofila)
• 2 cucchiai prezzemolo
• 50 g olive nere (senza nocciolo)
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 150 g Roquefort
• panna da montare 50 ml
• noce moscata (macinata)
• sale
• pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate.
2. 2. Taglia le patate in fette molto sottili.
3. 3. Cuoci le fette di patate per circa 5 minuti nel brodo di pollo.
4. 4. Taglia il petto di tacchino in striscioline sottili.
5. 5. Imburrare la pirofila con un po' di burro.
6. 6. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
7. 7. Scola le fette di patate.
8. 8. Adagia le fette di patate scolati nella pirofila.
9. 9. Distribuisci le striscioline di tacchino sulle patate.
10. 10. Condisci il tutto con sale, pepe e una presa di noce moscata.
11. 11. Lava i pomodori.
12. 12. Taglia i pomodori a fette.
13. 13. Adagia le fette di pomodoro sulle patate.
14. 14. Taglia le olive a fette.
15. 15. Mescola le fette di olive con l'aglio.
16. 16. Aggiungi il mix di olive e aglio nella pirofila.
17. 17. Condisci nuovamente con sale e pepe.
18. 18. Aggiungi circa 100 millilitri del brodo rimasto.
19. 19. Spolvera con il formaggio grattugiato.
20. 20. Inforna il gratin per 20-25 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 536
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 34 g