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🍽️ Gratin cremoso di patate e porro

461 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  2. 2. Lava bene il porro, rimuovi le estremità dure e taglialo a fette sottili.
  3. 3. Lava i champignon, puliscili e tagliali a pezzi boccone.
  4. 4. Lava le patate, pelale e tagliale a fette sottili.
  5. 5. Bollire le fette di patate in acqua salata bollente per 7-10 minuti (sbollentare).
  6. 6. Scolare le patate e lasciarle scolare bene.
  7. 7. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella.
  8. 8. Rosolare il porro e i champignon in padella.
  9. 9. Trasferisci il mix di verdure in una pirofila.
  10. 10. Condisci le verdure con un po' di pepe.
  11. 11. Mescola le uova con il quark magro in una ciotola separata.
  12. 12. Condisci il mix di quark e uova con sale e pepe.
  13. 13. Trita finemente il prezzemolo e cospargilo sulle verdure nella pirofila.
  14. 14. Versa il mix di quark e uova uniformemente sulle verdure.
  15. 15. Agita leggermente la pirofila per distribuire il liquido.
  16. 16. Disponi le fette di patate sbollentate a strati in modo ordinato sul liquido.
  17. 17. Aggiungi l'olio rimanente in padella e friggi le patate rimanenti fino a doratura.
  18. 18. Disponi le patate fritte sopra il gratin.
  19. 19. Inforna il gratin nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti fino a doratura.

Valori per porzione