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🍽️ Patate al forno con pomodori, olive e rucola

309 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g nuove patate
• Sale marino
• 250 g pomodorini
• 100 g olive nere (denocciolate)
• 1 manciata di rucola
• 2 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Pepe (macinato)
• 50 g di formaggio grattugiato (ad es. Pecorino)

Preparazione

1. 1. Lava bene le patate.
2. 2. Taglia le patate a metà.
3. 3. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
4. 4. Cuoci le patate per circa 20 minuti, finché sono tenere.
5. 5. Preriscalda il forno a 200 gradi.
6. 6. Utilizza la modalità aria calda o ventilata.
7. 7. Lava i pomodorini.
8. 8. Taglia i pomodori a metà.
9. 9. Lascia scolare le olive in un colino.
10. 10. Lava la rucola.
11. 11. Asciuga la rucola.
12. 12. Rimuovi i gambi più grossi dalla rucola.
13. 13. Sbuccia l'aglio.
14. 14. Taglia l'aglio a spicchi piccoli.
15. 15. Scola le patate cotte.
16. 16. Mescola le patate con i pomodori.
17. 17. Aggiungi le olive.
18. 18. Aggiungi la rucola.
19. 19. Aggiungi l'aglio.
20. 20. Riempi una pirofila con il composto.
21. 21. Aggiungi un po' di olio d'oliva.
22. 22. Aggiungi un po' di succo di limone.
23. 23. Condisci con sale.
24. 24. Condisci con pepe.
25. 25. Inforna la pirofila.
26. 26. Gratina le patate per circa 15 minuti.
27. 27. Togli la pirofila dal forno.
28. 28. Spolvera con il formaggio grattugiato.
29. 29. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione

• kcal: 309
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 34 g