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🍽️ Gratin di patate croccante

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la funzione di calore superiore e inferiore.
  2. 2. Sbuccia lo spicchio d'aglio. Ungete le forme da gratin con l'interno usando lo spicchio.
  3. 3. Lava le patate accuratamente. Sbucciale successivamente.
  4. 4. Taglia le patate in fette molto sottili. Puoi anche affettarle sottilmente con una mandolina.
  5. 5. Disponi le fette di patate in modo uniforme nella forma da gratin preparata.
  6. 6. Mescola la panna, il latte, il formaggio e la panna acida in una ciotola.
  7. 7. Condisci il liquido con sale, noce moscata macinata e pepe nero.
  8. 8. Versa il mix di condimento uniformemente sulle patate nella forma.
  9. 9. Assicurati che le patate siano appena coperte dal liquido. Aggiungi un po' più o meno panna se necessario.
  10. 10. Metti la forma da gratin nel forno preriscaldato. Inforna il gratin per 40 fino a 50 minuti fino a doratura.
  11. 11. Fai la prova di cottura con una forchetta. Le patate sono pronte quando la forchetta si infila e si estrae con molta facilità.
  12. 12. Sfilaccia gli aghi dai rametti di rosmarino. Cospargi il gratin finito con essi.
  13. 13. Cospargi con alcuni fiocchi di peperoncino. Servi il piatto successivamente caldo.

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