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🍽️ Gratin di patate croccante

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  2. 2. Unge la pirofila con lo spicchio d'aglio.
  3. 3. Lava le patate.
  4. 4. Sbuccia le patate.
  5. 5. Taglia le patate a fette sottili o grattugiale.
  6. 6. Disponi le fette di patate a ventaglio e in modo uniforme nella pirofila.
  7. 7. Mescola la panna, il formaggio e la crème fraîche in una ciotola.
  8. 8. Condisci il composto con sale, noce moscata e pepe.
  9. 9. Versa la salsa sulle patate.
  10. 10. Assicurati che le patate siano appena coperte.
  11. 11. Aggiungi altra panna se necessario.
  12. 12. Preriscalda il forno a 180°C.
  13. 13. Imposta il forno su modalità statica (calore inferiore e superiore).
  14. 14. Inforna il gratin per 35 fino a 45 minuti fino a doratura.
  15. 15. Fai la prova di cottura con una forchetta.
  16. 16. Se la forchetta entra facilmente e si estrae senza resistenza, le patate sono cotte.
  17. 17. Accendi il grill negli ultimi 10 minuti.
  18. 18. Inforna fino a quando la superficie superiore diventa croccante e marrone.

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