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🍽️ Gratin di patate croccante

338 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio
• 1.2 kg patate a pasta fermenti
• Sale
• Pepe (da macinino)
• Noce moscata
• 2 uova
• 600 ml latte
• 50 g panna doppia
• 75 g Gruyère grattugiato
• Burro (per la pirofila)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
3. 3. Strofina la pirofila con lo spicchio d'aglio per insaporirla.
4. 4. Unge la pirofila con il burro.
5. 5. Lava le patate e sbucciale.
6. 6. Taglia o sbuccia le patate in fette molto sottili.
7. 7. Adagia le fette di patate nella pirofila preparata.
8. 8. Mescola le uova, il latte e la panna doppia in una ciotola.
9. 9. Condisci il liquido con sale, pepe e noce moscata.
10. 10. Versa il composto sulle patate.
11. 11. Assicurati che le patate siano appena coperte dal liquido.
12. 12. Cospargi il gratin con il formaggio grattugiato.
13. 13. Inforna il gratin per 35 fino a 40 minuti, fino a quando non diventa dorato.

Valori per porzione

• kcal: 338
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 37 g