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🍽️ Pezzetti di patate croccanti al forno

327 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate da lessa
• carvi 1 cucchiaino
• 1 cucchiaio di paprika dolce
• 0.5 cucchiaino di polvere di peperoncino
• 1 cucchiaino di rosmarino secco
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale
• Pepe
• 4 cucchiai di olio d'oliva (da 40 g)
• panna acida 50 g
• 50 g di chutney
• 50 g di quark alle erbe

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi eventuali occhi o parti danneggiate.
3. 3. Taglia ogni patata in quattro spicchi uguali per la lunghezza.
4. 4. Metti i pezzi di patata in una ciotola grande.
5. 5. Fodera una teglia con carta da forno.
6. 6. Mescola cumino, paprika, peperoncino, rosmarino e origano in una piccola ciotola.
7. 7. Aggiungi sale e pepe alla miscela di spezie.
8. 8. Mescola l'olio d'oliva con le spezie fino a ottenere una massa pastosa.
9. 9. Versa la miscela di spezie e olio sulle patate nella ciotola.
10. 10. Gira le patate fino a quando sono uniformemente coperte dal condimento di spezie e olio.
11. 11. Distribuisci i pezzi di patata conditi singolarmente sulla teglia preparata.
12. 12. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda/fredda (con ventilazione a 180 gradi o livello del gas 3).
13. 13. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
14. 14. Inforna le patate per circa 40 minuti fino a quando sono croccanti.
15. 15. Gira i pezzi di patata durante la cottura di tanto in tanto, in modo che si dorino uniformemente.
16. 16. Togli gli spicchi di patate pronti dal forno.
17. 17. Servi le patate calde con panna acida, chutney e quark alle erbe.

Valori per porzione

• kcal: 327
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 44 g