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🍽️ Zuppa di patate e porri con crosta di formaggio croccante

534 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di patate e porri con crosta di formaggio croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate e sciacquale sotto l'acqua corrente.
  2. 2. taglia le patate sbucciate in piccoli cubetti.
  3. 3. rimuovi le estremità verdi dal porro e taglialo in anelli sottili.
  4. 4. sciacqua bene gli anelli di porro per rimuovere la sabbia.
  5. 5. scalda il burro in una pentola grande.
  6. 6. aggiungi i cubetti di patate e gli anelli di porro nella pentola.
  7. 7. stufa brevemente le verdure mescolando continuamente.
  8. 8. sfuma le verdure con il brodo vegetale.
  9. 9. lascia sobbollire la zuppa per circa 20 minuti a fuoco basso.
  10. 10. controlla se le patate sono tenere.
  11. 11. accendi la funzione grill del forno e preriscalda.
  12. 12. frulla la zuppa nel mixer fino a renderla liscia.
  13. 13. mescola la panna nella zuppa frullata.
  14. 14. porta la zuppa a bollore in una pentola.
  15. 15. continua a cuocere la zuppa per un po' per addensarla.
  16. 16. aggiungi più brodo se necessario, se la zuppa è troppo densa.
  17. 17. condisci la zuppa a gusto con sale.
  18. 18. aggiungi noce moscata macinata.
  19. 19. aggiungi pepe nero.
  20. 20. versare la zuppa in tazze da zuppa resistenti al calore.
  21. 21. taglia il formaggio a fette.
  22. 22. adagia le fette di formaggio sulla superficie della zuppa.
  23. 23. metti le tazze sulla griglia nel forno.
  24. 24. gratinare la zuppa sotto il grill caldo.
  25. 25. attendi che il formaggio diventi dorato e bolle.
  26. 26. rimuovi con cautela le tazze dal forno.
  27. 27. usa guanti da forno o presine per evitare ustioni.
  28. 28. servi la zuppa direttamente.

Valori per porzione