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🍽️ Crema di patate soffice come una nuvola

256 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la verdura sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia la verdura a cubetti piccoli.
  3. 3. sbuccia le patate.
  4. 4. Taglia le patate a cubetti piccoli.
  5. 5. Scalda un po' di olio in una pentola.
  6. 6. Aggiungi la verdura e le patate nell'olio caldo.
  7. 7. Rosola gli ingredienti per 3 minuti.
  8. 8. Versa il brodo nella pentola.
  9. 9. Porta il composto a bollore.
  10. 10. Metti un coperchio sulla pentola.
  11. 11. Lascia sobbollire la zuppa per 15 minuti.
  12. 12. Frulla la zuppa con un mixer ad immersione fino a renderla cremosa.
  13. 13. Aggiungi la crème fraîche e mescola.
  14. 14. Condisci la zuppa con il sale.
  15. 15. Condisci la zuppa con il pepe.
  16. 16. Servi la zuppa in tazze.
  17. 17. Spolvera con un po' di paprika in polvere.
  18. 18. Servi la zuppa.

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