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🍽️ Zuppa di patate cremosa con crostini croccanti

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di patate cremosa con crostini croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava, sbuccia e taglia a cubetti grossi la cipolla, il prezzemolo radice, il sedano e le patate.
  2. 2. Riscalda un cucchiaio da tavola di burro nella tua pentola (Duromatic).
  3. 3. Aggiungi le verdure tagliate nella pentola e falle appassire brevemente.
  4. 4. Aggiungi il brodo vegetale e condisci con un po' di sale, pepe e noce moscata.
  5. 5. Chiudi la pentola e impostala su livello 2. Lascia cuocere la zuppa per circa 6 minuti.
  6. 6. Nel frattempo, taglia il pane tostato a piccoli cubetti.
  7. 7. Friggi i cubetti di pane nel burro caldo rimasto in una padella fino a quando sono dorati e croccanti.
  8. 8. Rimuovi i crostini dalla padella e lasciali scolare su carta da cucina.
  9. 9. Lascia fuoriuscire lentamente la pressione dalla pentola dopo il tempo di cottura e aprila.
  10. 10. Mescola circa la metà della panna nella zuppa calda.
  11. 11. Frulla la zuppa con un mixer a immersione fino a renderla liscia e fine.
  12. 12. Aggiungi altro brodo se necessario o lascia cuocere la zuppa a coperchio aperto per un po' per addensare la consistenza.
  13. 13. Assaggia la zuppa e regola infine il condimento con le spezie.
  14. 14. Versa la panna rimanente nelle ciotole in cui servirai la zuppa.
  15. 15. Servi la zuppa nelle ciotole e cospargi con i crostini croccanti e erba cipollina fresca.

Valori per porzione