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🍽️ Zuppa di patate cremosa con guarnizione di erbe fresche

268 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di patate cremosa con guarnizione di erbe fresche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la verdura per zuppa e rimuovi eventuali parti dure o le estremità.
  2. 2. Taglia la verdura preparata in piccoli pezzi.
  3. 3. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli.
  4. 4. Scalda l'olio in una pentola e soffriggi la verdura e le patate per circa 3 minuti.
  5. 5. Aggiungi il brodo vegetale e porta il composto a bollore.
  6. 6. Abbassa la fiamma, copri la pentola e lascia sobbollire la zuppa per 15 minuti.
  7. 7. Frulla la zuppa successivamente con un mixer a immersione o uno schiacciapatate fino a ottenere una crema liscia.
  8. 8. Mescola la crème fraîche nella zuppa tiepida.
  9. 9. Condisci la zuppa infine con sale e pepe a gusto.
  10. 10. Trita il prezzemolo per la guarnizione molto finemente.
  11. 11. Schiaccia l'aglio e grattugia la scorza di limone.
  12. 12. Mescola il prezzemolo, l'aglio e la scorza di limone in una ciotola piccola.
  13. 13. Servi la zuppa pronta nelle ciotole e cospargila con il mix di erbe.

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