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🍽️ Zuppa di patate cremosa con topping al peperoncino

257 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di patate cremosa con topping al peperoncino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le verdure per minestra sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi tutte le parti non commestibili dalle verdure.
  3. 3. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
  4. 4. Sbuccia le patate.
  5. 5. Taglia le patate a cubetti piccoli.
  6. 6. Scalda l'olio in una pentola.
  7. 7. Aggiungi le verdure tagliate e le patate nell'olio caldo.
  8. 8. Fai appassire le verdure e le patate per 3 minuti.
  9. 9. Versa il brodo sulle verdure.
  10. 10. Porta la zuppa a bollore.
  11. 11. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire la zuppa coperta per 15 minuti.
  12. 12. Frulla la zuppa con un mixer ad immersione fino a renderla cremosa.
  13. 13. Mescola la panna acida nella zuppa tiepida.
  14. 14. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
  15. 15. Lava il peperoncino sotto l'acqua corrente.
  16. 16. Taglia il peperoncino a fette sottili.
  17. 17. Servi la zuppa pronta in piccole ciotole.
  18. 18. Spolvera la zuppa con foglie di prezzemolo fresco.
  19. 19. Adagia i anelli di peperoncino in modo decorativo sulla zuppa.

Valori per porzione