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🍽️ Purea di patate cremosa con fegato di pollo

184 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Metti le patate non pelate in una pentola.
  3. 3. Aggiungi acqua fino a coprire le patate.
  4. 4. Coperchi la pentola con un coperchio.
  5. 5. Cuoci le patate a fuoco medio fino a quando sono tenere.
  6. 6. Ci vogliono circa 20 fino a 25 minuti.
  7. 7. Togli il fegato di pollo dalla confezione.
  8. 8. Rimuovi i bordi di grasso visibili o le membrane.
  9. 9. Sciacqua il fegato sotto acqua fredda.
  10. 10. Asciuga il fegato con carta da cucina.
  11. 11. Taglia il fegato a piccoli cubetti.
  12. 12. Lava la mela accuratamente.
  13. 13. Taglia la mela in quattro quarti.
  14. 14. Rimuovi il torsolo.
  15. 15. Taglia anche i pezzi di mela a cubetti fini.
  16. 16. Metti i cubetti di fegato in una piccola pentola.
  17. 17. Metti i cubetti di mela nella stessa pentola.
  18. 18. Aggiungi due cucchiai di acqua.
  19. 19. Coperchi la pentola con un coperchio.
  20. 20. Metti la pentola sul fornello.
  21. 21. Imposta il fuoco al minimo.
  22. 22. Cuoci il mix per 8 fino a 10 minuti.
  23. 23. Togli la pentola dal fornello.
  24. 24. Frulla finemente il mix di fegato e mela.
  25. 25. Usa un frullatore a immersione per questo.
  26. 26. Scola l'acqua di cottura delle patate.
  27. 27. Sciacqua le patate calde sotto acqua fredda.
  28. 28. Pela le patate.
  29. 29. Passa le patate attraverso una pressa per patate.
  30. 30. Mischia le patate schiacciate con il purè.
  31. 31. Aggiungi olio di colza.
  32. 32. Aggiungi un po' di acqua.
  33. 33. Mescola il tutto bene.
  34. 34. Dividi il purè in quattro porzioni uguali.
  35. 35. Somministra una porzione subito.
  36. 36. Congela le porzioni rimanenti a porzioni.
  37. 37. Scongela una porzione per la somministrazione.
  38. 38. Usa per questo il microonde o una pentola.
  39. 39. Riscalda il purè rapidamente.

Valori per porzione