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🍽️ Insalata di patate e cipolle con radicchio

247 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 700 g patate cotte
• 1 radicchio
• 200 g cipolline marinate (dal barattolo)
• 2 cucchiaio aceto di vino bianco
• sale
• pepe (dal macinino)
• 0.5 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaio olio di semi di girasole
• panna acida 100 g
• 2 cucchiaio prezzemolo tritato

Preparazione

1. 1. Taglia le patate a cubetti piccoli.
2. 2. Scola bene le cipolline.
3. 3. Dividi il radicchio in foglie singole.
4. 4. Lava le foglie accuratamente.
5. 5. Asciuga le foglie in un centrifugatore per insalata.
6. 6. Sbriciola le foglie in pezzi da un boccone.
7. 7. Mescola l'aceto con sale, pepe e zucchero.
8. 8. Aggiungi l'olio al composto di aceto.
9. 9. Incorpora la panna acida nella salsa.
10. 10. Assaggia la salsa e regola i condimenti.
11. 11. Prendi un cucchiaio di prezzemolo e mescolalo.
12. 12. Unisci le patate e le cipolline alla salsa.
13. 13. Metti l'insalata con il radicchio in un piatto.
14. 14. Spolvera l'insalata finita con prezzemolo fresco.
15. 15. Servi ora l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 247
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 33 g