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🍽️ Crocchette croccanti di patate e cipolle

240 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le cipolle e grattugiale grossolanamente con una grattugia.
  2. 2. sbuccia le patate e grattugiale anch'esse grossolanamente.
  3. 3. metti le cipolle e le patate grattugiate in una ciotola.
  4. 4. aggiungi farina, uovo e amido al mix di verdure.
  5. 5. condisci il composto generosamente con sale, pepe e noce moscata macinata.
  6. 6. mescola bene tutti gli ingredienti insieme.
  7. 7. fodera una teglia da forno con carta da forno.
  8. 8. stendi il composto di patate e cipolle in modo uniforme sulla teglia.
  9. 9. appiattisci il composto fino a uno spessore di circa 1 centimetro.
  10. 10. ritaglia dei cerchi con un tagliabiscotti rotondo (5 cm di diametro).
  11. 11. scalda l'olio in una grande padella.
  12. 12. friggi i cerchi di patate e cipolle nella padella.
  13. 13. friggili fino a quando sono dorati e croccanti su ogni lato.
  14. 14. rimuovi le frittelle cotte dalla padella.
  15. 15. servile subito calde.

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