🍽️ Gratin cremoso di patate e verza

Name: Gratin cremoso di patate e verza
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: verza 800 g; 700 g patate a pasta fermenti; 400 ml latte (1,5 % di grassi); 400 ml brodo vegetale; 2 uova; sale; pepe; noce moscata; 5 g burro (1 cucchiaino); 50 g Gouda

324 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

verza 800 g
700 g patate a pasta fermenti
400 ml latte (1,5 % di grassi)
400 ml brodo vegetale
2 uova
sale
pepe
noce moscata
5 g burro (1 cucchiaino)
50 g Gouda

Preparazione

1. Rimuovi i gambi duri della verza e taglia le foglie in striscioline sottili.
2. Pelale le patate, lavale e tagliale a fette sottili.
3. Mescola il latte con il brodo e le uova in una ciotola.
4. Condisci il liquido con sale, pepe e noce moscata fresca grattugiata.
5. Imburra una pirofila con un po' di burro.
6. Alterna la verza e le fette di patata nella pirofila.
7. Inizia lo strato con la verza e finisci con uno strato di patate.
8. Versa uniformemente il mix di latte e uova sulle verdure.
9. Grattugia il formaggio Gouda sulla superficie.
10. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato 180 gradi o livello gas 3).
11. Inforna il gratin per 35-40 minuti, fino a quando non diventa dorato.

Valori per porzione

kcal: 324
Protein: 19 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 39 g