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🍽️ Wedge di patate croccanti con fresco dip di quark

343 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate da lessa
• Sale
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• fiocchi di latte magri 250 g
• 2 cucchiaio acqua minerale
• 3 cucchiaio erbe fresche tritate (ad es. prezzemolo e aneto)
• Succo di limone
• Pepe (da macinare)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate.
2. 2. Taglia le patate in 4 spicchi per lunghezza.
3. 3. Condisci gli spicchi di patate con un pizzico di sale.
4. 4. Unge una teglia da forno con olio d'oliva.
5. 5. Adagia le patate sulla teglia preparata.
6. 6. Bagna le patate con un po' di olio d'oliva.
7. 7. Preriscalda il forno a 250 °C (con ventilazione a 220 °C o alla massima temperatura del gas).
8. 8. Inforna i wedge per circa 30 minuti.
9. 9. Gira le patate una volta durante la cottura.
10. 10. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
11. 11. Mescola l'aglio tritato con il quark.
12. 12. Aggiungi l'acqua minerale al composto di quark.
13. 13. Aggiungi 2 cucchiai delle erbe.
14. 14. Condisci il dip con sale, succo di limone e pepe.
15. 15. Servi le patate calde con il dip di quark.
16. 16. Guarnisci il piatto con le erbe rimanenti.

Valori per porzione

• kcal: 343
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 41 g