← Tutte le ricette

🍽️ Gratin croccante di patate e pomodori

628 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratin croccante di patate e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  2. 2. Imburra una teglia adatta al forno.
  3. 3. Strofina la teglia con uno spicchio d'aglio sbucciato.
  4. 4. Versa acqua bollente sui pomodori e lasciali riposare per un attimo.
  5. 5. Raffredda i pomodori con acqua fredda.
  6. 6. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  7. 7. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi il cuore.
  8. 8. Taglia i pomodori a metà trasversalmente.
  9. 9. Sbuccia le patate e lavale.
  10. 10. Taglia le patate a fette sottili o affettale con la mandolina.
  11. 11. Disponi le fette di patata e i pomodori a sovrapposizione a tegola nella teglia.
  12. 12. Mescola la panna con le uova.
  13. 13. Aggiungi il prezzemolo tritato al composto di panna.
  14. 14. Aggiungi il formaggio grattugiato al composto di panna.
  15. 15. Condisci il composto con sale e pepe.
  16. 16. Condisci il composto con un pizzico di noce moscata.
  17. 17. Versa il composto di panna sulle verdure nella teglia.
  18. 18. Inforna il gratin nel forno preriscaldato per circa 40 minuti fino a doratura.
  19. 19. Guarnisci il gratin finito con foglie fresche di prezzemolo.
  20. 20. Servi il gratin caldo.

Valori per porzione