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🍽️ Gratin cremoso di patate e rape bianche

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g patate da lessa
• 2 carote
• rutabaga 400 g
• 4 uova
• panna da montare 250 ml
• panna acida 100 g
• 75 g Emmentaler grattugiato
• sale
• pepe (macinato)
• noce moscata
• burro (per la pirofila)
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Sbuccia le patate, le carote e la rapa bianca.
3. 3. Taglia le verdure in fette spesse circa 3 fino a 4 millimetri.
4. 4. Imburra una pirofila.
5. 5. Disponi le fette di verdura in modo uniforme nella pirofila.
6. 6. In una ciotola, mescola le uova, la panna, la panna acida e il formaggio.
7. 7. Condisci il composto con sale, pepe e noce moscata macinata.
8. 8. Versa il liquido uniformemente sulle verdure nella pirofila.
9. 9. Inforna il gratin per circa 40 minuti in forno, finché non diventa dorato.
10. 10. Cospargi il piatto finito con prezzemolo fresco.
11. 11. Servi il gratin caldo.

Valori per porzione

• kcal: 530
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 29 g