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🍰 Torta croccante di patate e spinaci

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  2. 2. Sciogli il burro in una padella a fuoco medio.
  3. 3. Stufa le cipolle nel burro caldo finché non sono morbide e traslucide.
  4. 4. Lava accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente.
  5. 5. Scuoti gli spinaci per rimuovere l'acqua in eccesso.
  6. 6. Metti gli spinaci in un pentolino.
  7. 7. Scalda gli spinaci a fuoco vivo finché non si restringono.
  8. 8. Scola gli spinaci.
  9. 9. Lascia scolare e raffreddare completamente gli spinaci.
  10. 10. Strizza leggermente gli spinaci raffreddati per rimuovere l'umidità.
  11. 11. Trita grossolanamente gli spinaci.
  12. 12. Mescola gli spinaci tritati con le cipolle stufate.
  13. 13. Condisci il mix con sale, pepe e una punta di noce moscata.
  14. 14. Grattugia le patate finemente con una grattugia.
  15. 15. Aggiungi farina e lievito in polvere alle patate.
  16. 16. Aggiungi il burro, le uova e una punta di sale.
  17. 17. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  18. 18. Incorpora il prezzemolo tritato nell'impasto alla fine.
  19. 19. Imburrare bene uno stampo a ciambella (circa 30 cm).
  20. 20. Metti circa un terzo dell'impasto nello stampo.
  21. 21. Crea una depressione al centro dello strato di impasto.
  22. 22. Distribuisce uniformemente il mix di spinaci e cipolle sull'impasto.
  23. 23. Copri il ripieno con il resto dell'impasto.
  24. 24. Livella la superficie della torta.
  25. 25. Spennella la torta con il latte.
  26. 26. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  27. 27. Inforna la torta sulla griglia centrale del forno preriscaldato.
  28. 28. Inforna la torta per circa 1 ora.
  29. 29. Togli la torta dal forno.
  30. 30. Servi la torta tiepida o fredda.

Valori per porzione