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🍽️ Rosti di patate croccanti con spinaci cremosi

379 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rosti di patate croccanti con spinaci cremosi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e grattugiale finemente.
  2. 2. Strizza bene le patate grattugiate con le mani per rimuovere il liquido.
  3. 3. Mescola le patate in una ciotola con un uovo, la farina, il sale e una presa di noce moscata fresca grattugiata.
  4. 4. Forma circa dodici piccoli pancake piatti (rosti) con il composto.
  5. 5. Scalda in una grande padella uno o due cucchiai di olio alla volta.
  6. 6. Friggi i rosti in due porzioni a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
  7. 7. Il tempo di cottura è di dieci minuti in totale.
  8. 8. Tieni i rosti pronti caldi nel forno preriscaldato a 80 gradi Celsius.
  9. 9. Friggi la seconda porzione di rosti allo stesso modo.
  10. 10. Lava accuratamente gli spinaci e rimuovi i gambi duri.
  11. 11. Cuoci gli spinaci in acqua salata bollente per due minuti.
  12. 12. Raffredda immediatamente gli spinaci con acqua fredda e strizzali bene.
  13. 13. Trita finemente gli spinati scolati.
  14. 14. Porta a bollore la Hafercuisine in un pentolino.
  15. 15. Lascia addensare leggermente la Hafercuisine per cinque minuti a fuoco medio.
  16. 16. Aggiungi gli spinaci tritati alla Hafercuisine.
  17. 17. Condisci gli spinaci con sale e una presa di noce moscata fresca grattugiata.
  18. 18. Lava il prezzemolo e asciugalo scuotendolo.
  19. 19. Trita finemente il prezzemolo.
  20. 20. Impiatta i rosti di patate caldi sui piatti.
  21. 21. Aggiungi gli spinaci in crema e guarnisci il piatto con il prezzemolo tritato.

Valori per porzione